Sésamo o ajonjolí

Semilla oleaginosa originaria de India y África.

Rica en vitaminas E, K y del grupo B; en minerales como el calcio, magnesio, fósforo, silicio, hierro, yodo; en fibra, antioxidantes, proteínas vegetales y grasas saludables.

Se puede consumir crudo, tostado o en puré como el famoso tahini. Se usa en panadería y se puede usar en sopas, arroz, salteados, ensaladas, entre otros.